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標高1000mの自然の花々の百花蜜


■原材料/はちみつ 賞味期限2年

■信州は、その穏やかな性質を持つ日本蜜蜂を愛する養蜂家が多く、個人で日本はちみつを採蜜しています。
春を2回以上過ごして集めた蜜を採蜜していますので、その量は西洋蜜蜂の蜜(年に何回も)と比較するとかなり希少なものとなります。

■南アルプス山麓の里山周辺で主に飯島村で、日本蜜蜂たちが採蜜したものです。

■自然豊かな山野の花のみつは、深みのある味わい と芳醇な香り が特徴です。
■巣の周辺の花により味わいは色々で、アクの無い黒蜜 のような奥行きのある風味と味の逸品です。上伊那郡飯島町産。
■日本蜜蜂一群あたりの採蜜量は西洋ミツバチの20%位で、西洋蜜蜂は単一の花から短期間に蜜を集めるのに対し、日本蜜蜂は多種類の花から少しずつ長期間に渡って蜜を集めるのが特徴です。
■『幻の蜂蜜』と呼ばれるほどに稀少となった日本蜜蜂の完熟の貯蜜部分の蜂蜜だけを、伝承の垂れ蜜技法により時間をかけて抽出しています。
■ハチミツは砂糖に比べて甘みがあるのに低カロリーです。

 
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中央アルプス山麓の日本はちみつ250g

価格: 3,025円

(本体2,750円・消費税275円・送料別)

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